Jajanan Indonesia yang identik disantap dengan saus kacang, Siomay, sangat menggiurkan. Menu ini bisa dinikmati kapan saja.
Siomay biasanya disajikan dengan beberapa jenis makan yang dikukus bersamaan seperti telur, kentang, kol, dan tahu yang sudah direbus sebelumnya.
Tak hanya ikan tenggiri, Siomay bisa juga dibuat dari bahan dasar udang. Siomay seolah telah memiliki cita rasa yang melekat di lidah orang Indonesia.
Dafina Malina, blogger hijab yang hobi masak ini pun penasaran membuat kudapan favorit masyarakat Indonesia ini.
Lewat blog pribadinya, Dafinamalina.blogspot.co.id, ia membagikan cerita, resep dan langkah-langkah bikin Siomay.
Kalau Sahabat Dream ingin mengisi waktu kosong, yuk ke dapur dan coba bikin Siomay.
Baca resep Siomay dari Dafina lengkapnya
Homemade Siomay (versi tanpa wortel)
2 sdm gula pasir
1 sdm kecap asin (ini nanti setelah diaduk di rasain aja ya, kalau dirasa kurang, bisa ditambahin, karena setelah dikukus biasanya rasanya jadi kurang asin-saya pakai soy premiumnya lee kum kee)
1 1/2 sdt minyak wijen (saya pakai lee kum kee)
1 sdm minyak goreng (for healthier choice, pakai olive oil)
150 gr labu siam (cuci bersih, parut, jangan buang airnya)
3 butir telur ukuran besar, kocok lepas
2 batang daun bawang, iris tipis (optional)
2 cups/200 gr sagu tani/kanji/tapioca (ini bisa disesuaikan sesuai tekstur yang dimaui)
Cara Membuat
1. Giling daging dengan menggunakan food processor. Kalau nggak ada bisa pakai blender, tp harus sabar, karena musti dikit2.
2. Masukan semua bahan kecuali labu siam,telur, dan tepung, aduk rata.
3. Masukan labu siam, dan telur sedikit2, aduk sampai rata
4. Terakhir masukan tepung sagu tani, aduk rata hingga bisa di bentuk.
5. Adonan siap dikukus. Bisa di kombinasikan dengan kulit siomay, tahu, kentang, atau langsung kukus di dalam cetakan atau lebih simple lagi disendokin langsung. Jangan lupa cetakan dan kukusannya di olesin minyak dl ya biar adonan tidak menempel.
Kukus sampai berubah warna sekitar 10-15 menit, dan siap dinikmatiiiii :)
Adonan ini juga bisa jadi batagor, tinggal ambil kulit pangsit masukan adonan, dan gorengggg.
Untuk Saus Kacangnya :
500 gr kacang Tanah (sebenernya saya gak bener2 hitung beratnya, kira-kira aja)
5 cabai merah (sesuaikan selera)
4 suing bawang putih
1 liter air
2 sdm gula pasir
1/2 sdm garam (dirasain aja ya secukupnya)
1 sdm gula jawa
5 daun jeruk, robek2
Jeruk Sambal / Jeruk nipis
Cara membuat
Blender semua bahan kecuali daun jeruk dan jeruk sambal, sesuaikan tekstur dengan selera.
Jika ingin bumbu yang halus blender sampai benar-benar halus, dan sebaliknya jika suka bumbu yang agak kasar dan masih ada butiran kacangnya.
Tuang ke dalam panci, masukan daun jeruk, masak dengan api kecil, sambil di aduk hingga minyak dari kacang keluar. Rasakan, jika kurang asin atau manis bisa disesuaikan sesuai selera.
Angkat, sajikan siomay dengan bumbu kacang, kecap manis, dan juga perasan jeruk sambal.
0 Response to "Ini Dia Resep Bikin Siomay, Yuk Coba!"
Post a Comment